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LaunchLeap Blog
10 Fevrier 2017

Léché Desserts est en opération depuis près de 5 ans et est devenu un incontournable pour les amateurs de beignes à Montréal. La propriétaire, Josie Weitzenbauer, nous partage pourquoi elle a parti ce projet et comment ses clients influencent tout ce qu'elle fait.

Josie Weitzenbauer, propriétaire de Léché Desserts 

 

 

Parlez-nous de vous et de votre PME

J'ai démarré Léché par moi-même, et je suis encore aujourd'hui la seule propriétaire. Nous avons commencé avec une équipe de 2 filles et maintenant nous sommes 13. Une de nos distinctions est que j’embauche tout particulièrement les femmes. Nous essayons de leur offrir du soutien, surtout dans le domaine culinaire, car il y en a très peu et c'est une industrie très difficile pour les femmes. Nous essayons de créer une personne confiante et capable de travailler dans la cuisine.

J'ai commencé Léché en faisant des beignes juste parce que c'était quelque chose qui n'existait pas à Montréal dans ce temps-là. Nous avons été la première boutique de beignets à ouvrir dans la ville, ce qui est génial. Nos beignes sont devenus assez populaires et ils ont une certaine notoriété ce qui est absolument fantastique. Nous avons construit un following grâce à ça, ce qui est fou, car il y a tellement de compagnies qui peuvent promouvoir votre Instagram, et nous sommes très fières de dire « nous avons tout fait par nous-mêmes ! »

 

Décrivez-moi une situation où le feedback d’un de vos clients a été important pour vous

C'est toujours de la plus haute importance. Nous nous réjouissons vraiment de la rétroaction des gens et cela nous aide à décider par exemple si nous continuons de vendre une saveur un beigne ou non. Nous essayons toujours d'améliorer notre service à la clientèle autant que possible, donc nous en prenons toujours compte. Il est toujours important d'écouter vos clients, car ils sont ceux qui paient vos factures, donc il est préférable qu'ils soient heureux !

 

 

« Il est toujours important d'écouter vos clients, car ils sont ceux qui paient vos factures, donc il est préférable qu'ils soient heureux ! »

 

Dites-moi à quel point vous tenez vos clients à cœur

Ils sont l’élément le plus important dans la prise de décision ! Ils nous aident à élaborer de nouvelles lignes de beignets tout le temps, les gens sont toujours entrain de nous faire des suggestions, nous dire ce qui est tendance, ce qui est populaire. Nous utilisons ce type d'information autant que possible pour faire plaisir à nos clients. Ils sont d’une importance capitale !

 

 

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